Menus
古典与现代的完美结合:洛朗餐厅如此定义其带有现代主义灵感的传统法餐。
主厨阿兰-贝古雷 始终坚持优雅地诠释法式美食传统,把高质量食材看作真正的奢侈品:所有的食材经过精心挑选,每道菜都别具匠心体现了食材的味道和颜色。
Les plats signatures
洛朗菜单顺应季节变化,而洛朗的菜肴风格却始终别具一格。
阿兰-贝古雷 担任洛朗餐厅主厨以来,每年都会推陈出新应季菜式,给美食爱好者不断带来视觉享受和味蕾惊喜。
例如,蜘蛛蟹冻汁浇淋茴香奶油酱 (Araignée de mer) 和龙虾酱汁沙拉 (La salade de homard) 则是洛朗特色菜肴的代表。
Les vins
洛朗餐厅四十年以来拥有窖藏三万多瓶的法国和欧洲红酒(巴黎最大餐厅酒窖之一)。
洛朗酒窖藏有法国各大产区种类繁多的年份红酒,满足不同预算的同时给客户惊喜。
洛朗伺酒师们根据菜肴特点,用独到眼光和专业伺酒师经验,来助您挑选和搭配最佳红酒。
“ 真正懂葡萄酒的人其实不在喝酒,而是在静心品尝酒中的奥秘。 ”
萨尔瓦多-达利 (Salvador Dalí)
浏览菜单Le Chef
“ 我们可以尽情追求摆盘形式和菜肴口味,前提是保证扎实的基本功。 ”
The chef