14.12.2018

Les saveurs d’Automne au Laurent

Alain Pégouret notre Chef, présente sa nouvelle collection. L’originalité de ses créations démontrées par un spectacle de saveurs et couleurs comme la ‘Terrine en gelée de gibier en coque meringuée façon Mont Blanc’ ou le’ Dos de Cabillaud infusé à la mélisse et chou rouge’. Notons aussi le retour d’un grand classique, la ‘Palette de légumes raves relevés d’huiles aromatiques et épicées’, tellement harmonieuse que l’on contemple comme une toile d’un grand maître.