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Plats signatures Recettes

    
  
    * Céleri rave torréfié au beurre mousseux,
       garni d'une mousseline au jambon et laqué d'une sauce truffée
      

    * Foie gras de canard et ananas Victoria caramélisé par une réduction de          chou rouge, gingembre et citronnelle
       

    * Saint-Jacques truffées cuites à la vapeur, pleurotes,
       épinards et nage onctueuse au chardonnay
      

    * Agneau de lait des Pyrénées grilloté aux pignes de pin,
       pomme de terre à la cendre
      

    * Brownie et ganache chocolat noir aux noix, glace café

 



           Découvrez la carte de nos vins pour accompagner votre repas.


    

       



  à venir prochainement

 

araignée de mer
 
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