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La carte Les menus

      - Araignée de mer dans ses sucs en gelée, crème de fenouil

      - Fine tarte feuilletée aux tomates anciennes, servie tiède

      - Supions saisis à la plancha, 
        sauce à l'encre et croustilles de feurs de courgettes, risotto

     - Noix de ris de veau rissolée au sautoir, girolles poêlées et "grenobloise"

     - Soufflé chaud "caipirinha" 

Téléchargez notre carte de restaurant au format pdf 12 Ko

Demande de réservation

MENU DE SAISON à 160 141€ *
(pour tous les convives de la table)

Porchetta de cochon de lait et
foie gras de canard en gelée au goût fumé
**
Morilles farcies, écume d'une sauce poulette au savagnin
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Saint-Pierre doré sur la peau, grenailles, oignon nouveau et poivrade au jus
**
Pigeon rôti en cocotte, navets farcis aux abats et aux petits pois
**
Voiture de fromages
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Soufflé chaud au thé blanc "Sakura"

Photo la carte
 
 
 
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