Prix littéraire de la gastronomie Antonin Carême 2010
 attribué au livre "Laurent Paris"
d'Alain Pégouret et Philippe Bourguignon (Ed. Glénat),
le 16 novembre.

 Ce prix récompense chaque année le meilleur livre unissant la littérature à la gastronomie.
Il est attentif à la qualité du texte et des images, l'originalité des recettes mais aussi à leur facilité d'exécution.

Les 80 recettes sont assorties de conseils sur les vins proposés
par Philippe Bourguignon – Directeur du Restaurant et Sommelier reconnu.

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A l'occasion du dîner de la Saint-Valentin,
le mardi 14 février 2012,
nous vous proposons un menu dégustation

Palette de légumes raves
relevés d'huiles aromatiques et épicées
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Jaune d'oeuf coulant sous un "tortelli",
bouillon-poulette, truffes noires
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Homard blondi aux épices tandoori,
copeaux d'avocats à l'huile d'olive
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Carré d'agneau de lait des Pyrénées grilloté,
asperges vertes de Provence
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Gaufrette fourrée à la crème de lait d'amandes et fraises des bois
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                  260 € ttc par personne, hors boissons

Afin de garantir votre réservation,
nous demanderons 100 € d'arrhes par personne